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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于怎么炖五花肉好吃又烂视频，怎么炖五花肉好吃又烂这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛肉：为了让牛肉炖的又快又烂，加一撮茶叶(大概一壶茶的量，用纱布包着)一起煮。肉很快就会腐烂，味道鲜美。

2、骨头汤：炖骨头时加一勺醋，可以溶解汤里的磷和钙，保存汤里的维生素。

3、腊肉：用十几个多孔的核桃煮，可以消除异味。

4、火腿：煮火腿前，在火腿皮上放些糖，容易煮开，味道更鲜美。

5、五花肉：五花肉煮熟后，切成长条，放入碗中，加入一些鲜汤，蒸一会儿，五花肉的厚度会增加一倍；千万不要先放盐，等熟了再吃的时候再放盐，不然五花肉会收缩得像牛筋一样硬。

6、炖老鸡：锅里加二三十颗黄豆一起炖，煮的快，味道鲜；或者在杀老鸡之前，先给鸡加一勺醋，再杀，用文火炖，就熟了；或者放3 ~ 4个山楂，鸡肉容易腐烂。

7、煮老鸭：锅里煮几只螺蛳很容易；老鸭大火煮，肉硬不好吃；如果先用冷水和少许醋浸泡2小时，再用小火炖，肉会变得鲜嫩可口。

以上就是怎么炖五花肉好吃又烂这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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